W dzisiejszych czasach często słyszy się o zielonej herbacie, głośno reklamowanej przez media, czy też najbardziej rozpowszechnionej, niemal “zwykłej” herbacie czarnej. Tymczasem wciąż pozostająca w cieniu herbata biała nigdy nie zyskała porównywalnej do powyższych herbat sławy. Może się to wydawać dziwne, zwłaszcza gdy dowiemy się, iż biała herbata przejęła wszystkie pozytywne cechy tych dwóch herbat, dodatkowo je wzmacniając i dodając kilka innych – w rezultacie stanowi rewelacyjny napój, bogaty w cenne właściwości.

Powodem takiego stanu rzeczy jest znacznie mniejsza ilość tego typu herbaty na rynku, co z kolei wynika ze specyficznych warunków jej zbiorów, możliwych tylko w określonym, krótkim okresie w roku. Taki unikat niestety musi być drogi – i istotnie, biała herbata jest najdroższą spośród wszystkich herbat, osiągając zawrotne ceny (patrz White Ring).

Jest jednak jedna pozytywna cecha takiego stanu rzeczy – biała herbata jest towarem ekskluzywnym, znakomicie nadającym się na prezent.